05/03/2011

Anomyme n'est pas, et vive les oeufs de poison chinois !

http://toutsurlachine.blogspot.com/2010/12/caviar-de-chine-plusieurs-elements.html

aquitaine a dit…
Qui a exporté des oeufs fécondés en chine? STURIA... Ce sont donc les français qui ont armé leurs concurrents chinois.
Anonyme a dit…
Interview d'Armen Pétrossian :«La Chine peut être extraordinaire dans le caviar. Parce que d'abord, ils ont une réelle tradition dans l'esturgeon. Parce qu'il y en a dans le fleuve Amour depuis très très longtemps. Deuxièmement, ils ont une réelle tradition d'élevage puisqu'ils ont commencé au début de la chrétienté l'élevage des carpes. Et puis, ils sont de très bons élèves. Donc, ils ont réussi à faire un très bon produit. Aujourd'hui dans les dégustations aveugles, certains arrivent en premier et c’est très bien».

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